Mengenal Komposisi Produk Kategori Haram (Recognizing Haram Categorized Ingredients of Product)

Sangat penting bagi kita untuk memeriksa komposisi dari sebuah produk sebelum kita membeli produk tersebut. komposisi yang tertulis dibelakang kemasan, memberikan kita informasi mengenai bahan dasar pembuatan produk tersebut. Sehingga dengan demikian, kita dapat mengetahui apakah produk tersebut termasuk halal atau haram.

It is very important for us to check the ingredients of a product before we buy it. The ingredients which listed on the back of pack, giving us information about the ingredients of the products. So that we can know whether the product is halal or haram.

Berikut ini adalah informasi mengenai nama-nama komposisi produk yang haram yang terdapat dalam makanan  korea.

Hereby the information about the name of ingredients of the haram products which contained on Korean food.

  1. Gelatin (젤라틴)
20111226142646469

Gambar : Ghana Chocolate Bar (Salah satu coklat yang mengandung gelatin)

Gelatin di Korea  umumnya terbuat dari binatang yang tidak halal, seperti babi dan lain-lain. Sebagian besar coklat Korea mengandung Gelatin. Jadi sebaiknya hindari mengkonsumsi coklat Korea.

Gelatin in korea commonly is made from not halal animal, like pig, etc. Most of Korean chocolate contained gelatin. So it is better to avoid consuming chocolate in korea.

  1. Daging Babi (돼지 고기)/ Pork 
201003080851567501392A_1

Gambar : salah satu produk mie instan yang terbuat dari ekstrak daging babi. 

 

Sebagain besar makanan di Korea mengandung daging babi , terutama mie instan dan makanan ringan. JIka dibelakang kemasan, menemukan tulisan 돼지 고기 (read : Dweji Gogi), maka produk tersebut adalah produk haram.

Most of Korean food containing pork, especially instant noodle and snacks. If we look at the back side of the package, we can find돼지 고기 (read : Dweji Gogi), so the product is haram.

(Catatan : Mie instan dengan label yang sama seperti gambar diatas namun memiliki sertifikiat  halal dapat anda beli di Foreign Mart di Itewon)

(note: noodle with the same label just like above picture but have halal certificate, you can buy it in Foreign Mart in Ittewon)

  1. Lemak Hewan (동물성유지)
0260070009312

Gambar : New Wang Koraebap (salah satu produk makanan ringan yang mengandung shortering) 

Semua makanan di Korea yang mengandung lemak hewan, statusnya adalah haram. Apabila  dalam komposisi makanan terulis lecithin( 레시틴) , shortening (쇼트닝), atau keterangan ‘dongmulseongyuji (동물성유지)’ yang artinya lemak hewan, maka status makanan tersebut haram.

All food in korea containing animal fat, the status of this ingredient is haram. If it listed lecithin( 레시틴), shortening(쇼트닝), or information ‘dongmulseongyuji (동물성유지) which has meaning animal fat so the status of the food is haram.

 

Sumber /source : http://koprasimasjidalmujahidinkorsel.blogspot.co.id/

 

 

Advertisements

Makanan Khas Korea Kategori Halal (Halal Category of Typical Korean Food)

 

Bagi anda yang ingin mencoba menikmati makanan khas Korea, khususnya muslim, berikut ini adalah informasi mengenai makanan khas Korea Selatan yang bisa dikategorikan halal. Tulisan ini memang tidak bisa menjadi jaminan mengenai halal atau tidaknya masakan yang akan dibahas dibawah ini karena memang tidak ada sertifikasi halal secara resmi dari pihak yang bersangkutan. Namun, pembuatannya yang tidak menggunakan daging, menjadi acuan penulisan informasi ini.

For you who want to try typical korean  food, especially for muslim, this article is about korean typical food that can be labeled as halal food. This article can not be guaranteed as halal food or not because there is no official halal certification from the parties concerned. However, this foods that not made with meat, but can become a reference from this article.

  1. Bibimbap (비빔밥)
download (1)

Sumber gambar/source : doopedia

Siapa yang tidak tahu makanan khas Korea yang satu ini. Bahan dasar pembuatan bibimbab adalah sayur, nasi dan saus sambal khas korea yang dikenal dengan Gochujang (고추장). Biasanya ditambahkan juga telur dan minyak wijen diatasnya.

Who doesn’t know this one unique Korean food? The basic ingredients of Bibimbap is vegetable, rice, and unique Korean Traditional sauce known as Gochujang. Also usually added by Egg and sesame oil on top of it.

  1. Dwenjang jjigae (된장 찌개)
Doenjang_jjigae

Sumber gambar/source : wikipedia

Selanjutnya adalah Dwenjang Jjige. Makanan ini, mirip seperti Taucho. Untuk sayuran pelengkapnya biasanya ditambahkan kentang, jamur, tahu dan cabai hijau.

The next food is Dwenjang Jigae, This food has similarity with Taucho. Usually for the complement vegetable combined with potato, mushroom, tofu, and green chily.

  1. Jjamppong (짬뽕)
maxresdefault

Sumber gambar/source : maangchi (youtube)

Hidangan yang satu ini termasuk kategori seafood karena bahan-bahannya yang menggunakan hewan-hewan laut seperti gurita, cumi, udang, kerang dan lain sebagainya. Bahan pelengkapnya biasanya berupa sayur-sayuran seperti wortel, lobak, jamur, dan lain-lain.

This one dishes is seafood category because the ingredients is from sea creature such as octopus, squid, shrimp, shell etc. and the complement ingredients usually is vegetables like carrot, radish, mushroom, etc.

  1. Saengseon Maeun Thang (생선 매운탕)
b021d5001639e90c846752b4f3ac9db9

Sumber gambar/source : http://www.10000recipe.com

Saengson (생선) adalah ikan. Dari namanya saja sudah ketahuan bahwa bahan dasar dari masakan khas Korea yang satu ini adalah ikan. Thang sendiri artinya adalah kuah, sedangkan Maeun adalah pedas. Jadi Saengseon Maeun Thang adalah ikan dengan kuah pedas. Patut dicoba bagi anda pencinta makanan pedas.

Saengson is fish. From the name we can know that the basic ingredients of this typical Korean food is fish, Thang itself has mean sauce, and Maeun has mean hot. So the meaning of Saengson Maeun Thang is fish with spicy sauce. It is very recommended for spicy food lovers.

  1. Haemul Jjim (해물찜)
3143_3865_3222

Sumber gambar /source: Bundangnews

Hidangan yang satu ini juga termasuk kategori seafood. Bahan dasar yang digunakan biasanya udang, cumi-cumi, kerang dan lain-lain. Sedikit mirip dengan bahan dasar pembuatan JJampong, namun perbedaannya terletak di bumbunya. JJampong lebih berkuah sedangkan Haemul Jjim bumbunya terlihat lebih kental.

This dishes also belong to seafood category. The basic ingredients which used usually is shrimp, squid, shell, etc. a bit similar with basic ingredients of JJampong, but the differences is on the seasoning, JJampong has more watered sauce while the seasoning of Haemul JJim looks like more thick.

  1. Kalguksu (칼국수)
800px-Korean.noodle-Kalguksu-01

Sumber gambar/source : Wikipedia

Kalguksu berbahan dasar mie yang dipotong-potong dengan pisau. Kal(칼) berarti pisau sedangkan guksu (국수) adalah mie. Kuahnya biasanya terbuat dari kaldu-kaldu yang dihasilkan dari udang, rumput laut, ikan tuna dan lain-lain.

Kalguksu has basic ingredients from sliced noodle. Kal has mean knife and Guksu has mean noodle. The sauce is usually made from broth which produced from shrimp, seaweed, tuna, etc.

Demikian informasi mengenai makanan khas Korea yang bisa dikategorikan halal mengacu pada bahan dasar pembuatannya. Simpelnya, kita hanya tinggal menghindari makanan dengan bahan dasar daging. Karena meskipun daging tersebut bukan daging babi, namun jika cara menyembelihnya tidak sesuai dengan syariat islam maka hukumya tetap haram bukan? Berikut nama-nama daging dalam Bahasa Korea.

Thereby information about typical Korean food which can categorized as halal refer to the basic ingredients. Simply, we can just avoid the food which made from meat. Because even though the meat is not pork, but if the way of slaughter is not suitable with shari’a way, then the food is haram. 

Daging dalam bahasa korea adalah gogi (고기)./The Korean for meat is gogi (고기).

닭고기 (dakgogi) = daging ayam / chicken

소고기/쇠고기 (Sogogi/Swegogi)= daging sapi/  beef

돼지 고기 (Dweji gogi) = daging babi / pork

양고기 (Yang gogi) = daging kambing/ lamb 

 

 

Semoga dengan adanya tulisan ini, bisa membantu sahabat sekalian untuk bisa menikmati makanan khas Korea Selatan tanpa takut meninggalkan jati diri sebagai seorang muslim.

We hope with this article, we can help you to enjoy typical Korean food without leave your identity as muslim.